Supra slipstål, rund, förkromad SY01030Y, 30 cm, gul

Supra rund slipstål SY01030Y är ett professionellt slipstål med en 30 cm (12 tum) lång stav, som används för att underhålla och räta ut skäreggarna på köksknivar mellan slipningarna, snarare än för att ta bort metall. Den passar för slakterier, professionella kök och cateringverksamheter som slipar knivar dagligen; dess runda tvärsnitt lämpar sig för daglig slipning av de flesta bladformer.

Stången har en förkromad yta och standardkornstorlek för rutinmässig slipning. Handtaget är gult, och i Supra Colore HACCP-färgsystemet identifierar gult verktyg som används för tillagat kött eller fjäderfä, vilket innebär att detta slipstål kan förvaras tillsammans med de knivar som används för samma uppgift för att minska risken för korskontaminering.

Samma modell tillverkas även med en 20 cm eller 26 cm lång stång och med svarta, blå, gröna, röda och vita handtag. Ambrogio Sanellis Supra-serie omfattar runda, ovala och platta slipstål i flera kornstorlekar, så att ett kök kan anpassa stålet efter de knivar som ska underhållas.