Supra slipstål, rund, förkromad SY01030B, 30 cm

Supra rund slipstål SY01030B är ett professionellt slipstål med en 30 cm (12 tum) lång stav, som används för att underhålla och justera skäreggen på köksknivar mellan slipningarna, snarare än för att ta bort metall. Den passar för slakterier, professionella kök och cateringföretag som slipar knivar dagligen; dess runda tvärsnitt lämpar sig för daglig slipning av de flesta bladformer.

Stålet har en förkromad yta och standardkornstorlek för rutinmässig slipning. Ambrogio Sanelli är en italiensk besticktillverkare vars katalog bär märkningen ”Professional Knives since 1864”, och Supra-serien tillverkas i Premana, Italien.

Samma modell tillverkas även med en 20 cm eller 26 cm lång stång och med handtag i blått, grönt, rött, vitt och gult. Ambrogio Sanellis Supra-sortiment omfattar runda, ovala och platta slipstål med olika kornstorlekar, så att ett kök kan välja det slipstål som passar bäst till de knivar som ska underhållas.