Supra skalkniv ST82011W, 11 cm, vit

Supra Colore-skalkniven ST82011W från Ambrogio Sanelli är en professionell skalkniv med ett 11 cm (4¼”) långt blad och ett vitt HACCP-handtag avsedd för bageri- och mejeriprodukter, samt för skalning, trimning och finare förberedelsearbeten i professionella kök, cateringverksamheter och slakterier.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det vita SEBS-handtaget är ergonomiskt och halksäkert, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är vitt färgen för bakverk och mejeriprodukter, vilket gör att kniven hålls åtskild från redskap som används till andra livsmedel.

Alla material är steriliserbara och tål korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Denna 11 cm långa skalkniv finns i åtta handtagsfärger: svart, röd, gul, blå, grön, vit, brun och lila, och samma modell tillverkas även med ett 9 cm långt blad i svart.