Supra skalkniv ST82011G, 11 cm, grön

Supra Colore-skalkniven ST82011G från Ambrogio Sanelli är en professionell skalkniv med ett 11 cm (4¼”) långt blad och ett grönt HACCP-handtag, avsedd för frukt och grönsaker samt för skalning, trimning och finare förberedelsearbeten i professionella kök, cateringverksamheter och slakterier.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det gröna SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är grönt färgen för frukt och grönsaker, vilket gör att kniven hålls åtskild från redskap som används till andra livsmedel.

Alla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Denna 11 cm långa skalkniv finns i åtta handtagsfärger: svart, röd, gul, blå, grön, vit, brun och lila, och samma modell tillverkas även med ett 9 cm långt blad i svart.