Beskrivning
Sanelli Ambrogio Supra Heavy slaktkniv (Coltello Colpo) är en slaktkniv av professionell kvalitet med ett blad på 280 mm och en vikt på 800 g, avsedd för krävande slakt- och portioneringsarbete i professionella kök, köttbearbetningsanläggningar samt inom hotell- och cateringbranschen.
Bladet är smitt av NITRO-B, ett kväveberikat rostfritt stål (kvalitet 1.4916), en italiensk legering som ger enastående skärbeständighet och korrosionsbeständighet även vid kontinuerlig intensiv användning. Det svarta ergonomiska handtaget är gjutet av termoplastiskt elastomer av typen SEBS, vilket ger ett halkfritt och säkert grepp även med våta eller feta händer, och kniven tål diskmaskin utan problem, vilket underlättar arbetet i köket.
Denna kniv ingår i Sanelli Ambrogios Supra-serie – som tillverkas i Italien sedan 1960 – och passar slaktare, kökschefer och förberedningskockar som dag efter dag behöver ett pålitligt och tungt verktyg för att stycka slaktkroppar och hantera stora köttstycken.
