Supra halvkraftig slaktarkniv SQ03028B, 28 cm

Supra Half Heavy Butcher Knife SQ03028B från Ambrogio Sanelli är en professionell slaktarkniv med ett 28 cm (11") långt blad, 3 mm tjockt och med en vikt på 0,6 kg, avsedd för skärning och trimning av kött i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Den medelstora vikten ger en bra balans mellan precision vid detaljerade snitt och tillräcklig tyngd för att skära igenom större köttbitar.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kväverostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. Alla material är steriliserbara och tåliga mot korrosion och värme.

Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med ett rött HACCP-handtag för rått kött, och Supra-serien omfattar en tyngre 28 cm-version med en tjocklek på 4,2 mm.