Beskrivning
Sanelli Ambrogio Supra Half Heavy slaktarkniv är en professionell slaktarkniv med ett blad på 360 mm och en vikt på 850 g, utformad för krävande slakteri- och köksmiljöer på restauranger, hotell, slakterier och storkök.
Bladet är smitt av NITRO-B, ett kväveberikat rostfritt stål (kvalitet 1.4916), en egenutvecklad legering som tagits fram av Sanelli Ambrogio vid deras anläggning i Premana, Italien – där varumärket har tillverkat professionella knivar sedan 1960. Det svarta, halkfria handtaget av TPE/SEBS är formgjutet så att det sluter tätt mot bladet, vilket eliminerar springor där bakterier kan ansamlas. Kniven tål diskmaskin och uppfyller EU:s livsmedelssäkerhetsstandarder. En lasergraverad logotyp med batchnummer och produktkod garanterar exakt och outplånlig spårbarhet under hela verktygets livslängd.
Supra-seriens halvtunga profil är utformad för yrkesverksamma som behöver kontroll och hållbarhet vid långvarig skärbelastning och erbjuder en balans mellan den tyngd som krävs för att stycka slaktkroppar och tillräcklig smidighet för detaljerat slakteriarbete.
