Beskrivning
Sanelli Ambrogio Supra-slaktarkniven med ett brett blad på 18 cm är en professionell kökskniv tillverkad i Italien, utformad för slaktare, kockar och köksteam som kräver pålitlig skärpa och hygienisk hantering i miljöer med hög arbetsbelastning. Bladet är smitt av NITRO-B, ett kväveberikat rostfritt stål (kvalitet 1.4916), och härdat till 57 HRC, vilket ger bestående skärpa tack vare laserstyrd precisionsslipning – ett praktiskt val för hektiska köttberedningsstationer i restauranger, hotellkök och cateringverksamheter.
Det svarta handtaget i SEBS-elastomer är ergonomiskt, halkfritt och antibakteriellt, vilket ger ett säkert grepp även under våta eller oljiga förhållanden. Kniven tål diskmaskin och är certifierad enligt NSF International, uppfyller kraven för kontakt med livsmedel enligt EU-förordning nr 1935/2004 samt är certifierad enligt kvalitetsledningsstandarden ISO 22000 – vilket innebär att den uppfyller de standarder som krävs i reglerade professionella köksmiljöer inom HoReCa-sektorn.
