Supra slaktarkniv SM09016B, 16 cm

Supra-slaktarkniven SM09016B från Ambrogio Sanelli är en professionell slaktarkniv i fransk stil med ett 16 cm (6¼") långt blad, 3,6 cm djupt vid knivfoten, avsedd för portionering, trimning och skärning av kött i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Det breda, raka bladet ger utrymme och kontroll vid bearbetning av leddelar och större köttstycken.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kväveförstärkt rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.

Supra-slaktarkniven tillverkas i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, som har tillverkat professionella knivar sedan 1864. Sortimentet omfattar bladlängder från 16 till 36 cm, och samma modell tillverkas även i Supra Colore-versioner med röda och gula handtag.