Beskrivning
Sanelli Ambrogio Supra slaktarkniv är en slaktarkniv av professionell kvalitet med ett 140 mm långt blad, utformad för köttbearbetning och slakteriarbete i restaurangkök, hotellverksamhet och professionella skärstationer. Bladet är smitt av NITRO-B, ett kväveberikat rostfritt stål (kvalitet 1.4916), vilket ger överlägsen skärhållfasthet och korrosionsbeständighet. Varje kniv genomgår en laserstyrd slutlig slipning, en för en, för att säkerställa en jämn skärprestanda redan från första användningen.
Det ergonomiska svarta SEBS-handtaget är halkfritt och slitstarkt och har en helt sluten anslutning till bladet – inga springor där bakterier kan samlas. Kniven tål diskmaskin och är certifierad enligt NSF Internationals standarder för kontakt med livsmedel, EG-förordning 1935/2004 och ISO 22000, vilket gör den till ett lämpligt val för HACCP-medvetna verksamheter. Supra-serien tillverkas i Premana, Italien, och är avsedd för daglig professionell användning där hållbarhet och livsmedelssäkerhet är avgörande.
