Supra slaktkniv SM09030B, 30 cm

Supra-slaktarkniven SM09030B från Ambrogio Sanelli är en professionell slaktarkniv i fransk stil med ett 30 cm (12") långt blad, 5,1 cm djupt vid hälen, avsedd för portionering, trimning och skärning av kött i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Det breda, raka bladet ger utrymme och kontroll vid bearbetning av ledar och större köttstycken.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kväveberikat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien.

Supra-slaktarkniven tillverkas i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, som har tillverkat professionella knivar sedan 1864. Sortimentet omfattar bladlängder från 16 till 36 cm, och samma modell tillverkas även i Supra Colore-versioner med röda, gula och blå handtag.