Beskrivning
Sanelli Ambrogio Supra Colore slaktarkniv (SM09018B) är en professionell slaktarkniv med ett 180 mm långt blad, speciellt utformad för slaktare, kockar och köttbearbetning på restauranger, hotell och cateringföretag. Bladet är tillverkat i Italien och smitt av NITRO-B-rostfritt stål berikat med kväve (kvalitet 1.4916) och har en hårdhet på 57 HRC tack vare laserstyrd precisionsslipning – vilket ger en hållbar och jämn egg som tål krävande daglig användning.
Det röda handtaget av SEBS-elastomer ger ett säkert, halkfritt grepp och fungerar samtidigt som en färgkodad identifierare enligt HACCP, vilket hjälper kökspersonalen att hålla isär redskap för hantering av kött och uppfylla EU:s livsmedelshygienbestämmelser. Alla material tål diskmaskin, sterilisering och kontakt med frätande rengöringsmedel, vilket gör kniven enkel att underhålla i professionella miljöer med hög genomströmning.
Tekniska specifikationer
Tekniska specifikationer
Material och ytbehandling
- Material
- NITRO-B kväveberikat rostfritt stål, kvalitet 1.4916
- Handtagsmaterial
- SEBS (styren-etylen-butylen-styren) elastomer – ergonomiskt halkskydd
- Handtagets färg
- Nätverk
- Tål maskdisk
- Yes
- Kan steriliseras
- Yes
Blad och prestanda
- Knivtyp
- Slaktarkniv
- Bladlängd
- 180.0 mm
- Bladets hårdhet
- 57 HRC
- Slipning av knivar
- Laserstyrd precisionsslipning
Produktinformation
- Produktsortiment
- Supra (Supra Colore – HACCP-färgvariant)
Leverans
Leverans
Ursprung och seder
- Ursprungsland
- Italien
- Tillverkarkod
- SM09018B
