Beskrivning
Sanelli Ambrogio Supra-slaktarkniven är en professionell slaktarkniv på 300 mm avsedd för bearbetning av rått kött i slakterier, restaurangkök, hotellkök och cateringverksamheter med stora volymer. Bladet är smitt av NITRO-B kväveberikat rostfritt stål (kvalitet 1.4916) och genomgår en laserstyrd slutlig slipning för varje enskilt exemplar, vilket ger en jämn och långvarig skärpa över hela bladets längd.
Det röda handtaget av SEBS-termoplastelastomer är färgkodat enligt HACCP för rått kött, ergonomiskt, halksäkert och helt integrerat med bladet – vilket eliminerar sprickor där bakterier kan samlas. Alla material tål diskmaskinssterilisering, höga temperaturer och frätande rengöringsmedel, vilket gör att kniven uppfyller EU:s livsmedelshygienbestämmelser under hela sin livslängd. Varje kniv är försedd med en lasertryckt produktkod och ett batchnummer som bevis på äkthet och tillverkas i Premana, Italien.
