Supra slaktarkniv SM09020Y, 20 cm, gul

Supra Colore-slaktarkniven SM09020Y från Ambrogio Sanelli är en professionell slaktarkniv i fransk stil med ett 20 cm (8") långt blad, 4 cm djup vid kniven, och ett gult HACCP-handtag avsedd för tillagat kött eller fjäderfä, för användning i slakterier, restaurangkök och cateringverksamheter. Det breda, raka bladet ger utrymme och kontroll vid bearbetning av ledar och större stycken.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kväveförstärkt rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det gula SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsämne och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är gult färgen för tillagat kött eller fjäderfä, vilket gör att kniven hålls åtskild från redskap som används till andra livsmedel.

Slaktarkniven Yellow Supra Colore tillverkas i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, som har tillverkat professionella knivar sedan 1864. Sortimentet omfattar bladlängder från 16 till 36 cm, och samma modell tillverkas även med svarta, röda, blå och lila handtag.