Beskrivning
Sanelli Ambrogio slaktarkniv (220 mm) är en professionell slaktarkniv från serien Supra Color, tillverkad i Italien av NITRO-B-rostfritt stål berikat med kväve, härdat till 57 HRC och med laserstyrd slipning – vilket ger en jämn skärpa även vid omfattande köttbearbetning i slakterier, hotellkök och restaurangkök.
Det gula handtaget av SEBS-elastomer är halksäkert, ergonomiskt och utformat för god hygien: ett antibakteriellt medel injiceras direkt i handtagets struktur, och kniven tål diskmaskin och kan steriliseras. Den är certifierad av NSF International och uppfyller EG-förordning nr 1935/2004 samt ISO 22000, vilket innebär att den uppfyller de livsmedelssäkerhetskrav som ställs av professionella verksamheter och kök som är redo för inspektion.
