Beskrivning
Sanelli Ambrogio-degskäraren (artikelnr 5497.070) är en professionell degskärare avsedd för konditorier, bagerier och patisseriearbete, utrustad med ett 70 mm skärhjul i rostfritt stål tillverkat i Premana, Italien. Skärhjulet är tillverkat av Bonpertuis®-stål av bestickkvalitet och ger rena, jämna snitt genom pastadeg, bakplåtar och pizzabottnar utan att fastna eller riva sönder degen.
Detta redskap uppfyller kraven i EG-förordning nr 1935/2004 om material som kommer i kontakt med livsmedel och tillverkas enligt ISO 22000-standarden för livsmedelssäkerhetsledning. Det uppfyller de hygienkrav som ställs av professionella kök på restauranger, hotell och cateringföretag. Det är ett pålitligt redskap för daglig användning på arbetsbänken för konditorer och köksassistenter som behöver precision och hållbarhet i ett kompakt och lättrengjort redskap.
