Beskrivning
Sanelli Ambrogio-konditorhjulet (artikelnr 5497.035) är en professionell skärare för bakverk och pasta från Premana i Alta Valsassina, Italien, med ett 35 mm stort skärhjul som är precisionsslipat av Bonpertuis®-stål av knivkvalitet. Den är utformad för rena, jämna snitt genom färsk pasta, bakverk och utkavlade degplattor och är ett pålitligt verktyg för daglig användning i professionella kök på restauranger, hotell, konditorier och cateringföretag.
Sanelli Ambrogio tillverkar enligt kvalitetsstandarden ISO 22000, och stålet uppfyller till fullo kraven i EG-förordning nr 1935/2004 om material som kommer i kontakt med livsmedel – vilket ger köparna trygghet vid användning i reglerade professionella miljöer där spårbarhet och efterlevnad av hygienkrav är avgörande.
