Fimar degvals / Pastavals, 320 mm, 0–10 mm

Fimar SI320 är en professionell degkavlingsmaskin (sheeter) för äggpasta, pizza och piadina, tillverkad i Italien med 320 mm spegelpolerade valsar av rostfritt stål AISI 304 som kan justeras från direktkontakt till 10 mm tjocklek – vilket ger användarna exakta, reproducerbara degark för ett brett spektrum av degtyper. SI320 drivs av en 0,37 kW-motor med en anslutning på 400 V / 3N / 50 Hz och är tillräckligt kompakt för trånga arbetsutrymmen samtidigt som den levererar den genomströmning som krävs av hektiska pizzerior, pastarestauranger och hotellkök.

Den robusta konstruktionen, helt i AISI-304, är utformad för daglig professionell användning, med en manuell justeringsknapp för tjocklekskontroll vid sista genomgången och en mikrobrytare på rullskyddslocket som stoppar driften när skyddet är öppet – en enkel säkerhetsfunktion som uppfyller gällande föreskrifter. Ett tillval i form av en skärare för enskilda ark med en effektiv skärbredd på 220 mm och fyra valbara skärbredder (2, 4, 6 och 12 mm) gör att maskinen även kan användas för tillverkning av färsk pasta i remsor utan ytterligare utrustning.