Fimar utvalsmaskin för pasta- och pizzadeg, 520 mm, 0–10 mm

Fimar SI520 är en professionell degutdragningsmaskin samt past- och pizzarullare för restauranger, pizzerior, pastatillverkare och cateringföretag, med en valsbredd på 520 mm och ett justerbart tjockleksintervall på 0–10 mm. Konstruktionen och de spegelpolerade valsarna i rostfritt stål av typen AISI 304 garanterar hygienisk deghantering och enkel rengöring, medan en manuell justeringsknapp ger operatören exakt kontroll över den slutliga degtjockleken.

SI520 drivs med enfas 230 V / 50 Hz och förbrukar endast 0,37 kW, vilket gör att den passar in i de flesta befintliga elinstallationer i kök utan omfattande infrastrukturarbeten; en trefasvariant på 400 V finns också tillgänglig. En säkerhetsspärr med mikrobrytare på rullskyddslocket förhindrar drift när skyddet är öppet, vilket uppfyller kraven i professionella kök med hög volym. Ett tillval i form av en skärare för enskilda ark – med en effektiv skärbredd på 220 mm och valbara skärstorlekar på 2, 4, 6 och 12 mm – utökar maskinens mångsidighet för produktion av portionerad pasta.