Utvalsmaskin för pasta- och pizzadeg, 420 mm, 0,37 kW

Fimar SI420 är en professionell pasta- och pizzakavlingsmaskin för storskalig produktion av äggpasta, pizzabottnar och piadina, med en valsbredd på 420 mm och ett steglöst justerbart valsavstånd från 0 till 10 mm. Maskinen är helt tillverkad av rostfritt stål av typen AISI 304 – med spegelpolerade valsar – och ger en jämn och hygienisk degkvalitet vid varje genomkörning. Med en effekt på 0,37 kW och kompatibilitet med både enfas- och trefasström passar den perfekt in i de flesta professionella köksinstallationer.

En mikrobrytare på rullskyddslocket avbryter driften så fort skyddet lyfts, medan en särskild inställningsknapp gör det möjligt för användaren att ställa in den exakta tjockleken för det sista genomloppet – vilket är användbart när det krävs strikt enhetlighet i pastakök eller pizzakök med hög produktionskapacitet. En valfri skärare för enskilda ark (säljs separat) med en effektiv skärbredd på 220 mm och remsbredder på 2, 4, 6 eller 12 mm förvandlar maskinen till en kompakt arbetsstation för pastaskärning.

SI420 passar restauranger, hotell, pizzerior och cateringföretag som dagligen tillverkar äggpasta eller kavlad deg och behöver en robust, kompakt maskin som är konstruerad enligt professionella standarder för livsmedelsbranschen.