Maitre smidd kockkniv MC49019B, 19 cm

Maitre Chef Knife MC49019B från Ambrogio Sanelli är en professionell, smidd kockkniv med ett 19 cm (8") långt blad, avsedd för daglig skärning, hackning och skivning i restaurang-, hotell- och cateringkök. Den är smidd ur ett enda stålstycke med genomgående tånge, vilket ger kniven en stabil och välbalanserad känsla vid kontinuerligt förberedelsearbete.

Bladet är tillverkat av speciallegerat kvävebeständigt rostfritt stål, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en långvarig skärpa. Nitar av rostfritt stål sätts in för hand och bearbetas för att passa perfekt i det svarta POM-handtaget, och varje blad är försett med en lasergraverad logotyp med produktkod och batchnummer för enkel äkthetskontroll.

Designad och smidd i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Denna modell tillverkas även med andra bladlängder, och en valfri presentask i trä (PKSCLSM1) är anpassad för att passa just denna kniv.