Beskrivning
Sanelli Ambrogio Chef-seriens smidda trancheringskniv är en professionell, droppsmidd trancheringskniv med ett blad på 230 mm, utformad för exakt skärning av stekar, fjäderfä och stora köttbitar i restaurang-, hotell- och cateringkök.
Bladet är tillverkat av ett enda stycke högkvalitativt rostfritt stål med genomgående tångkonstruktion, vilket ger den balans och styvhet som professionella kockar förlitar sig på under intensiva arbetsperioder. Det svarta ABS-handtaget är ergonomiskt utformat med ett halksäkert grepp, vilket ger säker kontroll även under våta eller fettiga förhållanden. Denna kniv är tillverkad i Premana, Italien – den historiska knivhuvudstaden – och uppfyller HACCP-kraven samt tål diskmaskin, vilket underlättar hygienrutinerna i köket.
