Konveksjonsovn for bakverk, 6 × 600 × 400 mm, 10,3 kW

Unox XEFT-06EU-EMRV er en profesjonell elektrisk konveksjonsovn for bakverk fra BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-serien, utviklet for storvolumbaking i bakerier, konditorier, hoteller og kafeer, med en kapasitet på 6 bakeplater på 600 × 400 mm og et temperaturområde på 30–260 °C. «Steam.Plus»-funksjonen med direkte dampinnsprøyting og justerbar luftfuktighet i trinn på 20 % gir bakere presis kontroll over skorpe og krumme gjennom hele bakeprocessen.

7-tommers Matic Master-berøringsskjermen kan lagre opptil 384 programmer – hvert med opptil 9 trinn i rekkefølge – og støtter ADAPTIVE.Cooking™, MULTI.TIME (opptil 10 samtidige prosesser), SMART.Preheating og READY.BAKE, noe som gjør det enklere å håndtere en travel servering. Wi-Fi- og USB-tilkobling håndterer HACCP-datalogging og programoverføring, mens den elektroniske dørlåsen og LED-belysningen i døren gir personalet full kontroll uten at de trenger å åpne kammeret.

Ovnen har et effektforbruk på 10,3 kW ved 400 V trefasestrøm og et gjennomsnittlig forbruk på 17,5 kWh per dag, og kombinerer dermed energieffektivitet med en kompakt, frittstående utforming. Den kan stables sammen med en annen enhet ved hjelp av det valgfrie KombiDuo-settet, noe som gjør den til et praktisk valg for virksomheter som trenger å øke produksjonskapasiteten uten å utvide gulvplassen.