Beskrivelse
Unox XEFT-03HS-EMRV STEFANIA.MATIC er en 3 kW profesjonell konveksjonsovn med fuktighetsregulering, som inngår i BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER-serien. Den er utviklet for bakeriavdelinger i butikker, konditorier, kafeer og hotellfrokosttjenester som kjører kontinuerlige bakesykluser.
Den drives av en standard enfaset strømforsyning på 220–240 V, har plass til 3 brett på 460 × 330 mm og når temperaturer fra 30 °C til 260 °C, med luftfuktighet som kan justeres i trinn på 20 % — noe som gir bakere presis kontroll over skorpe og krumme på croissanter, butterdeig, brødboller og delikate konditorvarer. Det 7-tommers MASTER-berøringspanelet lagrer opptil 384 programmer med opptil 9 baketrinn hver, mens MULTI.TIME lar personalet kjøre 10 uavhengige tidtakere samtidig for ulike produkter.
Smarte automatiseringsfunksjoner — ADAPTIVE.Cooking™, SMART.Preheating, READY.BAKE og AUTO.Soft — gjør det enklere å bake i serveringsområdet, og Wi-Fi-/USB-tilkobling støtter HACCP-loggføring og overføring av oppskrifter mellom ulike lokasjoner. Innvendig utforming i rustfritt stål (AISI 304), vippesikre stativskinner, dobbeltglassdør og LED-belysning i døren gjenspeiler den holdbarheten og oversikten som kreves i travle produksjonsmiljøer.
Spesifikasjoner
Spesifikasjoner
Fysiske dimensjoner
- Utvendige mål (B × D × H)
- 600 × 669 × 427 mm
- Hyllens mål
- 460 x 330 mm
- Avstand mellom skuffene
- 75 mm
- Nettovekt
- 36 kg
Temperatur og kjøling
- Min temperatur
- 30.0°C
- Maksimal temperatur
- 260°C
Energi og elektrisitet
- Energikilde
- Electric
- Elektrisk kraft
- 3 kW
- Spenning / frekvens
- 220-240 V 1~, 50/60 Hz
- Tilkobling
- Wi-Fi / USB (HACCP-data og opplasting/nedlasting av programmer)
Bygg og design
- Enhetstype
- Kommersiell konveksjonsovn med fuktighetsregulering
- Kontrolltype
- Digitalt berøringspanel (7" MASTER-kontroll)
- Dører
- Single door, hinged left
- Hyller
- 3 brett, forkromede stålskinner med veltesikringssystem
- GN-størrelse
- 460 x 330 mm
- GN-kapasitet
- 3 x 460x330 mm
- Innvendig belysning
- LED
Materialer og overflatebehandling
- Innvendig utførelse
- AISI 304 rustfritt stål med avrundede kanter
Matlaging og oppvarming
- Min. koketemperatur
- 30°C
- Maksimal steketemperatur
- 260°C
- Brennertype
- Høyytelses sirkulær elektrisk motstand
Produktdetaljer
- Produktserie
- BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER
Levering
Levering
Opprinnelse og skikker
- Opprinnelsesland
- Italy
Dokumenter og attester
Dokumenter og attester
Dokumenter
Be om en prosjektspesifikk konsultasjon
Relaterte produkter
-
BakerLux konveksjonsovn for bakverk, 4x HS, 3,5 kW
Normalpris 2.371,00€Normalpris -
Konveksjonsovn for bakverk, 6 × 600 × 400 mm, 10,3 kW
Normalpris 3.395,00€Normalpris
