Beskrivelse
Unox XEFT-04HS-EMRV er en elektrisk konveksjonsovn for bakverk på 3,5 kW fra BakerLux SHOP.Pro™ MASTER-serien, utviklet for bakeri- og konditorier med høy gjennomstrømning, hotellfrokostdrift og kafédisker der jevn, automatisert baking er avgjørende. Den har plass til fire halvplater på 460 × 330 mm med en avstand på 75 mm mellom nivåene, noe som gir god plass til croissanter, wienerbrød og andre lagdelte produkter.
Betjeningen skjer via et 7-tommers berøringspanel med CHEFUNOX automatisk bakingsintelligens, med lagringsplass for opptil 384 bakeprogrammer og to programmerbare viftehastigheter – slik at kjøkkenpersonalet kan gjenskape resultater pålitelig gjennom alle skift uten hjelp fra spesialister. Manuell dampinnsprøyting lar operatørene finjustere skorpedannelsen og fuktigheten i brødkrummen nøyaktig, og det avrundede bakekammeret i rustfritt stål (AISI 304) rengjøres raskt mellom hver bakekjøring. Den nedfellbare døren holder benkeplassen fri under på- og avlasting.
Ovnen er internettklar og integreres med Unox’ portal datadrivencooking.com, noe som muliggjør fjernovervåking og programstyring på tvers av flere enheter eller anlegg — en praktisk fordel for bakerkjeder, hotellgrupper og cateringvirksomheter med sentralisert produksjon.
Spesifikasjoner
Spesifikasjoner
Fysiske dimensjoner
- Utvendige mål (B × D × H)
- 600 x 669 x 502 mm
- Avstand mellom skuffene
- 75 mm
- Nettovekt
- 39 kg
Energi og elektrisitet
- Energikilde
- Electric
- Elektrisk kraft
- 3.5 kW
- Spenning / frekvens
- 220-240 V 1~, 50/60 Hz
- Tilkobling
- Wi-Fi / USB (HACCP data and program upload/download)
Bygg og design
- Enhetstype
- Commercial convection oven with humidity
- Kontrolltype
- 7" touch panel (CHEFUNOX automatic cooking intelligence)
- GN-størrelse
- 460 x 330 mm
- GN-kapasitet
- 4 x 460x330 mm
- Innvendig belysning
- LED
Materialer og overflatebehandling
- Materiale
- AISI 304 stainless steel
Matlaging og oppvarming
- Min. koketemperatur
- 30°C
- Maksimal steketemperatur
- 260°C
Produktdetaljer
- Produktserie
- BAKERLUX SHOP.Pro MASTER
Levering
Levering
Opprinnelse og skikker
- Opprinnelsesland
- Italy
Dokumenter og attester
Dokumenter og attester
Dokumenter
Be om en prosjektspesifikk konsultasjon
Relaterte produkter
-
Konveksjonsovn STEFANIA.MATIC, 3 bakebrett, 3 kW
Normalpris 1.578,00€Normalpris -
Konveksjonsovn for bakverk, 6 × 600 × 400 mm, 10,3 kW
Normalpris 3.395,00€Normalpris
