Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Supra slakterkniv er en profesjonell slakterkniv på 200 mm (8 tommer) utviklet for krevende kjøttskjæringsoppgaver i restaurantkjøkken, slakterier, hotelldrift og cateringvirksomheter. Kniven er produsert i Italia av NITRO-B rustfritt stål (kvalitet 1.4916) med tilsatt nitrogen for økt hardhet og korrosjonsbestandighet, og bladet gjennomgår en laserstyrt sluttpussing for hvert enkelt eksemplar, noe som sikrer jevn skjærekvalitet på alle kniver.
Det satinpolerte bladet er kombinert med et ergonomisk, svart håndtak i SEBS-termoplastisk elastomer som forblir sklisikkert selv under våte forhold. En sømløs overgang mellom blad og håndtak forhindrer at matrester setter seg fast, noe som bidrar til å oppfylle strenge hygienestandarder i kjøkkenet. Det svarte håndtaket passer inn i HACCP-fargekodede systemer, og kniven tåler oppvaskmaskin – noe som reduserer dødtid mellom serveringene.
