Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Supra slakterkniv er en profesjonell slakterkniv med et blad på 140 mm, utviklet for kjøttbearbeiding og slakterarbeid i restaurantkjøkken, hotelldrift og profesjonelle skjærestasjoner. Bladet er smidd av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål (kvalitet 1.4916), som gir overlegen skjærekantstabilitet og korrosjonsbestandighet. Hver kniv gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for hver enkelt kniv, noe som sikrer jevn skjæreytelse fra første stund.
Det ergonomiske, svarte SEBS-håndtaket er sklisikkert og slitesterkt, og har en helt tett, hygienisk forbindelse til bladet – uten mellomrom der bakterier kan samle seg. Kniven tåler oppvaskmaskin og er sertifisert i henhold til NSF Internationals standarder for kontakt med matvarer, EU-forordning 1935/2004 og ISO 22000, noe som gjør den til et godkjent valg for virksomheter som følger HACCP-prinsippene. Supra-serien er produsert i Premana i Italia og utviklet for daglig profesjonell bruk der holdbarhet og matsikkerhet er avgjørende.
