Supra slakterkniv SM09020Y, 20 cm, gul

Supra Colore slakterkniv SM09020Y fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell slakterkniv i fransk stil med et blad på 20 cm (8"), 4 cm dypt ved hælen, og et gult HACCP-håndtak beregnet på tilberedt kjøtt eller fjærfe, for bruk i slakterier, restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Det brede, rette bladet gir god bevegelsesfrihet og kontroll når man arbeider med ledd og større kjøttstykker.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skarphet. Det gule SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelsesliste for bedre hygiene. I HACCP-fargesystemet er gult fargen for tilberedt kjøtt eller fjærfe, slik at kniven holdes adskilt fra redskaper som brukes til andre matvarer.

Yellow Supra Colore slakterkniv er produsert i Premana, Italia, av Ambrogio Sanelli, som har produsert profesjonelle kniver siden 1864. Serien omfatter bladlengder fra 16 til 36 cm, og den samme modellen finnes også med håndtak i svart, rødt, blått og lilla.