Beskrivelse
Sanelli Ambrogio Supra slakterkniv med et bredt blad på 18 cm er en profesjonell kjøkkenkniv produsert i Italia, utviklet for slaktere, kokker og kjøkkenpersonale som krever pålitelig skjærekant og hygienisk håndtering i miljøer med høy arbeidsintensitet. Bladet er smidd av NITRO-B nitrogenberiket rustfritt stål (kvalitet 1.4916) og herdet til 57 HRC, noe som gir varig skarphet gjennom laserstyrt presisjonssliping – et praktisk valg for travle kjøttforberedelsesstasjoner i restauranter, hotellkjøkken og cateringvirksomheter.
Det svarte SEBS-elastomerhåndtaket er ergonomisk, sklisikkert og antibakterielt, og gir et sikkert grep selv under våte eller fettete forhold. Kniven tåler oppvaskmaskin og er sertifisert av NSF International, i tillegg til at den oppfyller kravene i EU-forordning nr. 1935/2004 om kontakt med næringsmidler og er sertifisert etter kvalitetsstyringsstandarden ISO 22000 – og oppfyller dermed de standardene som kreves i regulerte profesjonelle kjøkkenmiljøer i hele HoReCa-sektoren.
