Moretti Forni Serie T elektrisk transportbåndsovn T75E, 500 mm, 16,55 kW

Moretti Forni T75E er en modulær elektrisk transportbåndsovn fra Serie T-serien, utviklet for produksjon av pizza og flatbrød med høy kapasitet i pizzeriaer, restauranter, hoteller og cateringvirksomheter. Den drives av 400 V trefasestrøm på 16,55 kW, når opp til 400 °C og kan bake opptil 48 pizzaer i timen per etasje (Ø330 mm), med tre pizzaer som beveger seg samtidig gjennom det 500 mm brede transportbåndet – noe som gjør den til et kraftig produksjonsverktøy med et kompakt fotavtrykk.

Den presise varmestyringen skyldes Moretti Fornis patenterte Dual-Temp®-teknologi, som regulerer tak- og gulvtemperaturene uavhengig av hverandre ved hjelp av to svært følsomme termoelementer. Best-Flow®-labyrintkanalsystemet fordeler den varme luften jevnt over transportbåndet, mens Adaptive-Power® PID-logikken kontinuerlig tilpasser energiforbruket til den faktiske belastningen – noe som forbedrer konsistensen og reduserer driftskostnadene. ECO-SMARTBAKING® gir programmerbare standby- og økonomimoduser, og opptil 100 oppskrifter kan lagres og administreres på den digitale LCD-kontrolleren. Et valgfritt WiFi-modul muliggjør nedlasting av oppskrifter på avstand, overvåking av ovnen i sanntid og ekstern servicedagnostikk.

Konstruksjonen i rustfritt stål med isolasjon med høy tetthet sørger for at de ytre overflatene forblir trygge å ta på takket være Cool-Around-teknologien, og det vendbare beltet gjør det mulig å justere steketiden mellom 2 og 20 minutter. Opptil tre T75E-enheter kan stables uten skorsteinstilkobling, slik at brukerne kan øke kapasiteten trinnvis. Ben og hjul er inkludert som standard. Produsert i Italia.