Supra lūzamais nazis, šaurs asmens SM12021L, 21 cm, zils

„Supra Breaking Knife, Narrow Blade SM12021L“ no „Ambrogio Sanelli“ ir profesionāls šauras asmens gaļas sadalīšanas nazis ar 21 cm (8¼") garu izliektu asmeni, kas paredzēts galveno gaļas gabalu atdalīšanai un gaļas nogriešanai no kauliem gaļas veikalos, restorānu virtuvēs un ēdināšanas uzņēmumos. Šaurā, izliektā asmens forma nodrošina precīzu kontroli, sekojot locītavas līnijai.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu apdari, un katram nažam tiek veikta lāzera kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Zilais SEBS rokturis ir ergonomisks un neslīdošs, satur antibakteriālu piedevu un ir aprīkots ar gludu aizsargu labākas higiēnas nodrošināšanai. HACCP krāsu sistēmā zila krāsa ir paredzēta zivīm un jūras velēm.

Visi materiāli ir sterilizējami, izturīgi pret koroziju un augstām temperatūrām, un nazis atbilst spēkā esošajiem pārtikas drošības un higiēnas noteikumiem. Izstrādāts un ražots Premanā, Itālijā, uzņēmumā „Ambrogio Sanelli”, kas kopš 1864. gada nodarbojas ar profesionālu nažu ražošanu. Šis pats modelis ir pieejams arī ar melnu rokturi. Tas ir pieejams arī ar 26 cm garu asmeni.