„Supra“ kaulu izgriešanas nazis, izliekta elastīga asmens SD03013L, 13 cm, zils

„Supra Boning Knife SD03013L“ no „Ambrogio Sanelli“ ir profesionāls izliekts atkaulošanas nazis ar 13 cm (5") garu elastīgu asmeni, kura biezums ir 1,6 mm, paredzēts gaļas atdalīšanai no kauliem gaļas veikalos, restorānu virtuvēs un ēdināšanas uzņēmumos. Izliektais profils pielāgojas kaula formai, un elastīgais asmens cieši piekļaujas locītavām un skrimšļiem, nodrošinot precīzu apgriešanu ar minimālu atkritumu daudzumu.

Asmens ir izgatavots no NITRO-B slāpekļa nerūsējošā tērauda (1.4916) ar daļēji pulētu virsmu, un katram eksemplāram tiek veikta ar lāzeru kontrolēta galīgā asināšana, lai nodrošinātu ilgstošu asumu. Zilais SEBS rokturis ir ergonomisks un neslīdošs, satur antibakteriālu piedevu un ir aprīkots ar gludu aizsargu labākas higiēnas nodrošināšanai. Saskaņā ar HACCP krāsu sistēmu zila krāsa ir paredzēta zivīm un jūras veltēm, tādējādi nazis tiek turēts atsevišķi no rīkiem, ko izmanto neapstrādātai gaļai, termiski apstrādātai pārtikai vai dārzeņiem.

Visi materiāli ir sterilizējami, izturīgi pret koroziju un augstām temperatūrām, un nazis atbilst spēkā esošajiem pārtikas drošības un higiēnas noteikumiem. Izstrādāts un ražots Premanā, Itālijā, uzņēmumā „Ambrogio Sanelli”, kas kopš 1864. gada nodarbojas ar profesionālo nažu ražošanu. Šis pats modelis tiek ražots arī ar melniem, sarkaniem un dzelteniem rokturiem un ar 15 cm garu asmeni, savukārt „Supra” sērijā ir iekļauti cieti, puscieti un puselastīgi izliekti kaulu izgriešanas naži.