Coldline straujas atdzesēšanas/saldēšanas skapis W5U, 5x GN 1/1, -40 °C

„Coldline W5U“ ir straujas atdzesēšanas un straujas sasaldēšanas skapis no „MODI Up“ sērijas, kas paredzēts profesionālām virtuvēm restorānos, viesnīcās, ēdināšanas uzņēmumos un konditoreju darbnīcās, kur nepieciešama ātra un droša temperatūras pazemināšana visdažādākajiem pārtikas produktiem. Ar 134 L ietilpību, kurā var novietot piecus GN 1/1 paplātes, šī iekārta ātri atdzesē 22 kg produktu no +90 °C līdz +3 °C un ātri sasaldē 17 kg līdz −18 °C, darbojoties apkārtējās vides temperatūrā līdz +43 °C.

Papildus atdzesēšanai un straujai sasaldēšanai W5U piedāvā astoņus darbības režīmus — tostarp atkausēšanu, raudzēšanu, uzglabāšanu, žāvēšanu, šokolādes režīmu un manuālo ciklu —, kurus var vadīt ar 4,3 collu skārienjūtīgo displeju, izmantojot papildu COSMO bezvadu uzraudzības sistēmu. Pastiprinātais 4 cm biezais darba virsmas slānis iztur tieši uz tā novietotu cepeškrāsni, un no priekšpuses pieejamā FSS ātrās apkalpošanas sistēma ļauj nomainīt pieslēdzamo saldēšanas bloku, nedemontējot skapja korpusu. Pilnībā no AISI 304 nerūsējošā tērauda izgatavotā konstrukcija gan iekšpusē, gan ārpusē, noapaļotie iekšējie stūri un noņemamais iztvaicētāja vāks samazina tīrīšanas laiku starp cikliem.

W5U ir ražots Itālijā un darbojas ar standarta 230 V / 50 Hz vienfāzes barošanu, patērējot tikai 1,03 kW, tādēļ tas ir piemērots kompaktiem telpu aizmugurē esošiem uzstādīšanas laukiem, kur nav speciālas elektriskās infrastruktūras. Dzesējošā viela R452a ar zemu GWP rādītāju un izolācija bez CFC un HCFC atbilst spēkā esošajiem vides standartiem.