Digitālais pārtikas smēķētājs

Bradley Digital Food Smoker ir autonoms elektriskais kūpinātājs, kas paredzēts konsekventai, kontrolētai karstai un aukstai gaļas, zivju, mājputnu gaļas un siera kūpināšanai profesionālās un daļēji profesionālās virtuves vidēs. Tā digitālais vadības panelis ļauj operatoriem neatkarīgi iestatīt un uzraudzīt gan temperatūru, gan smēķēšanas laiku, samazinot nepieciešamību pēc pastāvīgas uzraudzības ilgu smēķēšanas seansu laikā.

Ierīce ir veidota, pamatojoties uz Bredlija patentēto bikešu padeves sistēmu, un tā ar noteiktu laika intervālu automātiski virza uz priekšu aromatizētas koksnes bikešu izstrādājumus, nodrošinot tīrus, atkārtojamus dūmus bez rūgtuma, kas saistīts ar degošiem koksnes pelniem. Tas padara to par praktisku izvēli restorāniem, delikatesēm, viesnīcu virtuvēm un ēdināšanas uzņēmumiem, kas vēlas konsekventi un ar minimālu piepūli ražot mājās kūpinātus produktus.