„Tecna“ žuvies filė peilis, lankstus TC51018L, 18 cm, mėlynas

„Tecna“ žuvies filėavimo peilis TC51018L – tai profesionalus filėavimo peilis su 18 cm (7”) ilgio lanksčiu 1,5 mm storio ašmeniu, skirtas atskirti filė nuo kaulų virtuvėse, žuvies parduotuvėse ir viešojo maitinimo įstaigose. Plonas, lankstus ašmenys glaudžiai priglunda prie nugarkaulio ir odos, todėl filė gaunamas švarus, o atliekų lieka mažiau.

Ašmenys pagaminti iš azotuoto nerūdijančio plieno „NITRO-B“ (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas peilis yra galutinai galąstamas lazerio pagalba, užtikrinant ilgalaikį aštrumą. Rankena pagaminta dvigubo liejimo būdu: tvirtas polipropileno branduolys sujungtas su plieniniu kotu, o minkštas SEBS išorinis sluoksnis, tekstūruotas mikrosferomis, sumažina slydimą ir pagerina sukibimą. Visos medžiagos yra netoksiškos, tinka plauti indaplovėje ir sterilizuoti, taip pat atsparios aukštai temperatūrai, neprarandant formos. Pagal HACCP spalvų sistemą mėlyna spalva skirta žuviai ir jūros gėrybėms, todėl peilis laikomas atskirai nuo įrankių, naudojamų kitiems maisto produktams.

Tas pats modelis gaminamas ir su 25 cm ilgio ašmenimis. Sukurtas ir pagamintas Italijoje „Ambrogio Sanelli“ kompanijos, kuri nuo 1864 m. užsiima profesionalių peilių gamyba.