„Tecna“ virėjo peilis TC49024R, 24 cm, raudonas

„Ambrogio Sanelli“ gaminamas „Tecna“ virėjo peilis TC49024R – tai profesionalus virėjo peilis su 24 cm (9½") ilgio ašmenimis, skirtas pjaustyti, supjaustyti plonais griežinėliais ir supjaustyti kubeliais profesionaliose virtuvėse, restoranuose ir viešojo maitinimo įstaigose. Rankenos spalva atitinka HACCP sistemą: raudona spalva žymi peilius, skirtus žaliai mėsai, todėl šis peilis laikomas atskirai nuo įrankių, naudojamų kitoms maisto grupėms.

Ašmenys pagaminti iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas peilis yra galutinai galąstamas lazerio pagalba, užtikrinant ilgalaikį aštrumą. Rankenos viduje yra tvirtas polipropileno šerdis, sujungta su plienine rankenos kotu, o išorėje – minkštesnis SEBS sluoksnis su mikrosferomis, kurios sumažina slydimą ir pagerina sukibimą. Visos medžiagos tinka plauti indaplovėje, jas galima sterilizuoti, jos atsparios ekstremalioms temperatūroms ir atitinka galiojančius maisto saugos bei higienos reikalavimus.

Tas pats raudonas modelis taip pat gaminamas su 16 cm, 20 cm ir 30 cm ilgio ašmenimis. Šio 24 cm ilgio modelio serijoje taip pat yra geltonų, mėlynų, baltų ir žalių rankenų variantai. Sukurtas ir pagamintas Premanoje, Italijoje, „Ambrogio Sanelli“ įmonėje, kuri nuo 1864 m. užsiima profesionalių peilių gamyba.