„Tecna“ virėjo peilis TC49016Y, 16 cm, geltonas

„Ambrogio Sanelli“ gaminamas „Tecna“ virėjo peilis TC49016Y – tai profesionalus virėjo peilis su 16 cm (6¼") ilgio geležte, skirtas pjaustyti, supjaustyti plonais griežinėliais ir supjaustyti kubeliais profesionaliose virtuvėse, restoranuose ir viešojo maitinimo įstaigose. Rankenos spalva atitinka HACCP sistemą: geltona spalva žymi peilius, skirtus virtai mėsai ar paukštienai, todėl šis peilis laikomas atskirai nuo įrankių, naudojamų kitoms maisto grupėms.

Ašmenys pagaminti iš „NITRO-B“ azoto nerūdijančio plieno (1.4916) su pusiau poliruotu paviršiumi, o kiekvienas peilis yra galutinai galąstamas lazerio pagalba, užtikrinant ilgalaikį aštrumą. Rankenos viduje yra tvirtas polipropileno branduolys, sujungtas su plieniniu kotu, o išorėje – minkštesnis SEBS sluoksnis su mikrosferomis, kurios sumažina slydimą ir pagerina sukibimą. Visos medžiagos tinka plauti indaplovėje, jas galima sterilizuoti, jos atsparios ekstremalioms temperatūroms ir atitinka galiojančius maisto saugos bei higienos reikalavimus.

Tas pats geltonas modelis taip pat gaminamas su 20 cm ir 24 cm ilgio ašmenimis. Šio 16 cm ilgio modelio serijoje taip pat yra raudonų, mėlynų, baltų, žalių ir juodų rankenų variantai. Sukurtas ir pagamintas Premanoje, Italijoje, „Ambrogio Sanelli“ įmonėje, profesionaliai gaminančioje peilius nuo 1864 metų.