Aprašymas
„Josper HJX-Pro S80-T“ – tai profesionali anglies krosnelė su integruotu staliniu pagrindu, skirta restoranų, viešbučių ir steikų restoranų virtuvėms, aptarnaujančioms iki maždaug 80 svečių per vieną aptarnavimo sesiją. Pagaminta Ispanijoje iš liejinio plieno, ji vien tik degindama anglį pasiekia 250 °C–350 °C darbinę temperatūrą – nereikia jokio dujų ar elektros prijungimo – ir yra paruošta darbui per maždaug 30 minučių. Vienas krosnies užpildymas veikia iki 9 valandų, per dieną sunaudojant 10–12 kg anglies.
Uždaros konstrukcijos krosnelė maistą ruošia iki 40 % greičiau nei atviros kepimo grotelės, nes išlaiko dūmus ir šilumą, užtikrindama vienodą mėsos, žuvies ir daržovių kepimo rezultatą. Ant 510 × 500 mm grotelių telpa visas GN 1/1 dydžio padėklas, o integruotas stalo pagrindas užtikrina, kad kepimo paviršius būtų patogaus darbo aukščio. Kartu su kiekvienu įrenginiu pateikiamos dvi nerūdijančio plieno grotelės, pelenų krapštukas ir „Josper“ žnyplės, todėl virtuvė gali pradėti veikti jau pirmą dieną.
„HJX-Pro S80-T“ tinka vidutinio dydžio restoranams, siūlantiems patiekalus à la carte, kurie nori autentiško ant anglies kepto maisto skonio, tačiau nenori, kad įrenginys užimtų daug vietos – tai kompaktiškas variantas, leidžiantis pradėti naudotis „Josper PRO“ kartos HJX serijos įrenginiais tiems virėjams, kurių meniu pagrindą sudaro ant ugnies ruošiami patiekalai.
