Aprašymas
„Josper HJX-PRO-S80“ – tai profesionali ant stalviršio statoma anglies kepimo krosnelė, skirta didelio našumo „à la carte“ virtuvėms, viename įrenginyje sujungianti uždaros kepsninės, grilio ir orkaitės funkcijas; ji kūrenama išskirtinai medžio anglimi. Jo šiluminė galia siekia 8,8 kW, o darbinė temperatūra svyruoja nuo 250 °C iki 350 °C. Šis prietaisas skirtas aptarnauti apie 80 svečių, todėl tai yra „Josper“ HJX-PRO serijos pradinis modelis, skirtas užimtiems restoranams, viešbučių virtuvėms ir steikų restoranams, kur autentiškas anglies skonis yra meniu išskirtinumas.
Vienas anglies užpildymas užtikrina iki 9 valandų veikimo, o tipinis dienos suvartojimas sudaro vos 6–8 kg anglies, tuo tarpu našumas siekia 60 kg/h. Temperatūra reguliuojama mechaniniu būdu per aštuonias apatines oro įsiurbimo angas – maisto gaminimui nereikia nei dujų, nei elektros. Įrenginys paruoštas darbui maždaug per 30 minučių nuo uždegimo ir tiekiamas su grotelėmis, kibirkščių sulaikymo difuzoriaus filtru, žarijų replėmis, šepečiu, kirtikliu ir dūmų išleidimo įtaisu.
„HJX-PRO-S80“ modelis siūlomas kaip atskiras ant stalviršio statomas įrenginys arba su papildomai įsigyjama apatine stalviršio dalimi, stalčiu ar šildytuvu; visi variantai turi tą patį krosnelės korpusą, technines charakteristikas ir 510 × 500 mm grotelių paviršių. Montavimui reikalinga speciali ištraukimo sistema, kurios našumas turi būti ne mažesnis kaip 2 800 m³/h.
