Kuvaus
Ambrogio Sanellin Supra-lihamestariveitsi SM99024Y on ammattikäyttöön tarkoitettu lihamestariveitsi, jossa on 24 cm:n pituinen granton-reunaterä ja keltainen HACCP-kahva. Se on tarkoitettu kypsennetyn lihan tai siipikarjan käsittelyyn sekä lihan luuttamiseen, siistimiseen ja annosteluun lihakaupoissa, lihanjalostustiloissa ja ravintoloiden keittiöissä. Onttohiottu granton-reuna vähentää kitkaa lihaa vastaan, joten viipaleet irtoavat terästä sen sijaan, että ne tarttuisivat siihen.
Terä on valmistettu NITRO-B-typpipitoisesta ruostumattomasta teräksestä (1.4916), ja sen pinta on puolikiillotettu. Jokainen veitsi teroitetaan lopuksi laserohjauksella, mikä takaa terän pitkäkestoisen terävyyden. Keltainen SEBS-kahva on ergonominen ja luistamaton, sisältää antibakteerista lisäainetta ja on varustettu sileällä suojuksella, joka parantaa hygieniaa. HACCP-värikoodijärjestelmässä keltainen on kypsennetyn lihan tai siipikarjan väri, joten veitsi pidetään erillään raakaa lihaa, kalaa tai vihanneksia varten käytettävistä välineistä.
Samaa mallia valmistetaan myös mustilla ja punaisilla kahvoilla sekä 28 cm:n terällä. Ambrogio Sanelli on valmistanut ammattikäyttöön tarkoitettuja veitsiä Premanassa, Italiassa, vuodesta 1864 lähtien.
Tekniset tiedot
Tekniset tiedot
Materiaalit ja viimeistely
- Terän materiaali
- NITRO-B nitrogen stainless steel (1.4916)
- Terän viimeistely
- Semi-polished
- Kahvan materiaali
- SEBS with anti-slip finish and antibacterial additive
- Kahvan väri
- Yellow (HACCP: cooked meat or poultry)
- Steriloitavissa
- Yes
Terä ja suorituskyky
- Veitsen tyyppi
- Butcher knife, granton edge
- Terän tyyppi
- Granton edge
- Terän pituus
- 240 mm
- Terän pituus
- 9½"
- Teroitusmenetelmä
- Laser-controlled final sharpening, piece by piece
Tuotetiedot
- Tuotevalikoima
- Supra Colore
Toimitus
Toimitus
Logistiikka ja kuljetukset
- Lähetys
- 1–2 viikkoja
- Nouda tuotteet Riian myymälästämme
- Valmis 1–2 viikkoja
Alkuperä ja tavat
- Alkuperämaa
- Italy
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat ja todistukset
Asiakirjat
- Tuoteluettelo
- Lataa (PDF) Avautuu uuteen ikkunaan.
Sertifikaatit
- Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien materiaalien vaatimustenmukaisuus
- EU food-contact declaration of compliance (MOCA); manufacturer certified ISO 22000:2018 and ISO 9001:2015
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät tuotteet
-
Supra-lihamestarin veitsi, Granton-terä SM99024R, 24 cm, punainen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 24,38€ sis. ALV20,15€ ilman ALVNormaalihinta -
Supra-lihamyyjäveitsi, Granton-terä SM99028B, 28 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 28,07€ sis. ALV23,20€ ilman ALVNormaalihinta -
Tecna-teurastusveitsi, Granton-terä TM99024B, 24 cm
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 29,28€ sis. ALV24,20€ ilman ALVNormaalihinta -
Supra-lihamestariveitsi SM09024Y, 24 cm, keltainen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 21,30€ sis. ALV17,60€ ilman ALVNormaalihinta -
Tecna-teurastusveitsi TM09026Y, 26 cm, keltainen
Toimittajan varastotilanne
Normaalihinta 28,01€ sis. ALV23,15€ ilman ALVNormaalihinta
