Josper-hiiliuuni/grilli HJX-PRO-L175, 760×760 mm, 250–350 °C

Josper HJX-PRO-L175 on ammattikäyttöön tarkoitettu yhdistetty hiiliuuni ja -grilli, joka on suunniteltu suurten asiakasmäärien ravintoloille, hotelleille ja pitopalveluille. Laite pystyy palvelemaan noin 175 asiakasta per palvelukerta. Laite toimii yksinomaan hiilellä – ilman kaasua tai sähköä – ja saavuttaa käyttölämpötilan 250 °C–350 °C. Yksi hiililataus riittää jopa 9 tunnin jatkuvaan ruoanlaittoon. Esilämmitysaika on 40 minuuttia, mikä tekee siitä luotettavan työjuhdan keittiöihin, joissa hiilen maku on ehdoton vaatimus.

Suljetussa grillimallissa on edestä avautuva luukku ja tuuletusaukkoihin perustuva lämpötilansäätö, mikä tarjoaa kokkeille tarkan lämmönhallinnan koko 760 × 760 mm:n paistopinnalla. Työtasolle asennettavana laitteena se toimitetaan valmiina asennettavaksi jalustalle suositellulle 65 cm:n työskentelykorkeudelle, ja sitä on saatavana kuudessa eri kokoonpanossa – mukaan lukien versiot, joissa on integroitu lämmitin, alempi pöytä tai laatikko – sopimaan erilaisiin keittiösuunnitelmiin. Seitsemän värivaihtoehtoa mahdollistavat laitteen sovittamisen asiakastilan tai avokeittiön tyyliin.

HJX-PRO-L175-mallin mukana toimitetaan kaksi ruostumattomasta teräksestä valmistettua grilliritilää, tuhkanpoistaja, Josper-pihdit, metalliharja sekä tutustumispussi Josper-puuhiiltä, joten laite on käyttövalmis heti ensimmäisestä päivästä lähtien. Se on suosituin valinta pihviravintoloille, luksushotellien keittiöille sekä korkeatasoisille rentojen ruokailukokemusten tarjoajille, joissa avotulella valmistettujen ruokien tuotanto ja toiminnan tasaisuus ovat yhtä lailla ratkaisevan tärkeitä.