Tefcold-pikajäähdytin/pakastin GN1/1 BLCA14X1, 264 l, -30/+70 °C

Tämä 264 litran laite on BLCA-X-pikajäähdytyslaitteiden sarjan suurin malli, joka on suunniteltu ammattikeittiöihin, joissa on tarpeen saada suuret määrät kypsennettyä ruokaa läpi vaarallisen lämpötila-alueen nopeasti ja hygieenisesti. Ruoan nopea jäähdyttäminen tai pakastaminen sen sijaan, että se jätetään jäähtymään hitaasti sivuun, auttaa säilyttämään sen värin, rakenteen ja maun. Ydinlämpötila-anturi kuuluu vakiovarustukseen, ja keittiöhenkilökunta voi käyttää valmiiksi asetettua ohjelmaa tai ohjelmoida oman ohjelman kosketusnäytöllä varustetulla ohjauslaitteella.

Kaapin käyttölämpötila-alue on -30 °C – +70 °C, ja se on kokonaan valmistettu korkealaatuisesta SS304-ruostumattomasta teräksestä. Sen sisätila on mitoitettu siten, että siihen mahtuvat sekä GN- että Euronorm-astiat. Siinä on sama kosketusnäytön ohjaus ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu rakenne kuin BLCA-X-sarjan pienemmissä kaapeissa, mikä takaa keittiöille yhtenäisen pikajäähdytysratkaisun riippumatta siitä, mikä koko sopii parhaiten ruokailutilan läpimenoon.