Supra lihunikunuga, prantsuse stiilis SM09036R, 36 cm, punane

Ambrogio Sanelli Supra lihunikunuga SM09036R on professionaalne prantsuse stiilis lihunikunuga, mille tera pikkus on 36 cm (14¼") ja laius tera juures 5,5 cm. See on mõeldud liha lõikamiseks, puhastamiseks ja portsjoniteks jagamiseks lihapoodides, lihatootmisettevõtetes ja toitlustusettevõtete köökides.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoleeritud viimistlusega ning iga nuga läbib laserkontrollitud lõpliku teritamise, mis tagab pikaajalise teravuse. Punane SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitsega, mis tagab parema hügieeni. HACCP värvisüsteemis tähistab punane värv toorest liha, mistõttu hoitakse seda nuga eraldi töövahenditest, mida kasutatakse küpsetatud toidu, kala või köögiviljade töötlemisel.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrgetemperatuurikindlad, ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. Kavandatud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade valmistajana alates 1864. aastast. Sama mudelit valmistatakse ka mustade ja kollaste käepidemetega, pikkusega 16–36 cm, väiksemate suuruste puhul on saadaval ka sinised ja lillad variandid.