Pavesi Forni RPM 140/180 puuküttega pitsaahi, mahutab 12–16 pitsat

Pavesi Forni RPM 140/180 on Itaalias Modena maakonnas Corlo di Formigines käsitsi valmistatud professionaalne puuküttega püsipõhjaga pitsaahi, mis suudab korraga küpsetada kuni 16 pitsat, saavutades tootlikkuse 150–160 pitsat tunnis. CE-märgistusega ahi on mõeldud suure mahuga pitsabaaridele, hotellide restoranidele ja toitlustusettevõtetele, kus autentne puuküttega küpsetustulemus tööstuslikul tasemel on hädavajalik. Valikuline Avanzini Drago põleti lisaseade võimaldab ahju kasutada ka gaasiküttega, pakkudes kasutajatele paindlikkust ilma, et see mõjutaks ahju põhilist puuküttega iseloomu.

Ühtne monoblokist tulekindlast tsemendist ahjupõhi – iselaienev, 7 cm paksune ja kaaluga umbes 250 kg – välistab külmliited ja tagab ühtlase soojuse jaotumise kogu küpsetuspinnal, mahutades nii 30–32 cm suuruseid napoli stiilis pitsasid kui ka „pizza al metro“ formaadis pitsasid. Kuppel on isoleeritud kaoliinivaibaga ja alus mikropoorsete paneelidega, mis hoiavad välispinna peaaegu toatemperatuuril ning muudavad ahju sobivaks keraamilise, klaas-, tellis- või kipsplaadist viimistlusega, mida paigaldatakse tavaliste liimidega – see on praktiline eelis köögi sisustamisel.