Pavesi Forni puuküttega pitsaahi JOY 140, 6–8 pitsat

Pavesi Forni JOY 140 on traditsiooniline puuküttega professionaalne pitsaahi suure mahuga pitsabaaridele, restoranidele ja hotellidele, mis suudab küpsetada korraga 6–8 pitsat ja toota üle 100 pitsa tunnis. Selle 1400×1350 mm suurune küpsetuskamber on ehitatud ümber 70 mm paksuse tulekindlast tsemendist monoblokk-põhja, mis kaalub umbes 250 kg – see on isepaisuv konstruktsioon, mis neelab soojuspaisumist pragunemata ja hoiab soojust ühtlaselt kogu põrandal.

Soojuslikku jõudlust toetab tõhus soojustus: 80–100 mm paksune kuppel, seda ümbritsev 120 mm paksune kaoliinivaip ja ahju all asuvad 100 mm paksused mikropoorsed paneelid. Selle tulemusena tekib toiduvalmistamise keskkond, mis säilitab stabiilse ja ühtlase soojuse ka tiheda tööaja jooksul. Lisavarustusena on võimalik paigaldada Avanzini gaasipõleti, mis võimaldab kasutada nii puitu kui ka gaasi, andes kasutajatele vajaduse korral parema kontrolli leegi üle.

1320 kg kaaluv JOY 140 on paigaldatav kindla põrandaga seadme, mis on ehitatud kestma kogu köögi eluea. Seadme välispinnale saab kanda pestavat värvi, krohvi, mosaiiki, looduslikku kivi, keraamilisi, klaasist või telliskiviplaate, mistõttu sobib see võrdselt hästi nii avatud kööki kui ka traditsioonilisse söögituppa. Seade on mõeldud professionaalsetele pitsabaaridele, hotellide restoranidele ja toitlustusettevõtetele, kus nõutakse nii oskust kui ka tootmisvõimsust.