Pavesi Forni puuküttega pitsaahi JOY 120, Ø120 cm, 5–6 pitsat

Pavesi Forni JOY 120 on traditsiooniline puuküttega pitsaahi pitsabaaridele ja restoranidele, mis on käsitsi valmistatud Corlos, Modenas, Itaalias, ning milles saab korraga küpsetada 5–6 pitsat. Selle õmbluseta üheosaline tulekindlast tsemendist põhi – paksusega 7 cm ja kaaluga umbes 250 kg – asub terviklikus ahjusüsteemis, mille kaal tarnimisel on ligikaudu 860 kg, ning hoiab ja jaotab soojust ühtlaselt kogu küpsetuspinnale. Kupujalune võlv, mis on ehitatud üle 1200 °C taluvast tulekindlast betoonist, tagab soojusmassi ja õhuvoolu omadused, mis määravad autentsed napoli stiilis tulemused, kus tüüpilised igapäevased küpsetustemperatuurid jäävad vahemikku 300–400 °C. CE- ja ETL-sertifikaadiga JOY 120-l on tulekindlale konstruktsioonile 10-aastane garantii.

JOY 120 on mõeldud kuni 40–50-kohalistele ruumidele ning selle peamiseks kütuseks on puit; lisavarustusena on saadaval Drago D2 gaasipõleti, millel on elektrooniline temperatuuri reguleerimine, mis sobib kasutajatele, kes vajavad suuremat ühtlust või kiiremat soojuse juhtimist. Klaaskiust poolkera on veekindel ja täielikult kohandatav RAL-värvipaleti järgi ning soovi korral saab selle viimistleda mosaiikkattega.

Suure läbilaskevõimega pitsabaaride, restoranide avatud köökide ja hotellide toitlustuskontseptsioonide puhul, kus ahi on nii silmapaistev sisustuselement kui ka tootmisvahend, ühendab JOY 120 endas Itaalia käsitööoskuse ja praktilise paindlikkuse – see on vastupidav, spetsifikatsioonidele vastav investeering, mida toetab Pavesi Forni kümneaastane konstruktsioonigarantii.