Kirjeldus
Pavesi Forni JOY 130 TW on pöörlev puuküttega pitsaahi, millele on võimalik lisada gaasikütte kombinatsioon. See on mõeldud suure mahuga pitsabaaridele, restoranidele ja hotelliköökidele, kus nõutakse autentset puuküttega küpsetustulemust ühtlases tempos. Selle 1 300 mm läbimõõduga pöörlev tulekindlast materjalist ahjupõhi mahutab korraga kuni 12 pitsat, mis pöörlevad pidevalt, nii et iga pitsa küpseb ühtlaselt ilma käsitsi sekkumiseta.
Üheosaline monoblokk-tulekindlast tsemendist ahjupõhi välistab liitekohtade tekkimise, mis hoiavad soojust ebaühtlaselt kinni, tagades ühtlase küpsetuspinnaga kogu ahju läbimõõdu ulatuses. Elektroonilise juhtpaneeli abil saavad operaatorid täpselt seadistada temperatuuri ning valida pöörlemissuuna ja -kiiruse vastavalt taina paksusele ja täidise kogusele – pakkudes köögimeeskonnale korratavat kontrolli, säilitades samal ajal tõelise puukütte iseloomu. CE- ja UL-sertifitseeritud, valmistatud Itaalias.
Välisviimistlus on täielikult kohandatav — standardvalikute hulka kuuluvad keraamilised, klaasist ja telliskivist plaadid, mille välispinna temperatuur sobib kokku kipsplaadist ümbristega, mistõttu on JOY 130 TW praktiline valik avatud köögi ja külalisteruumi paigalduste jaoks, kus ahi on osa söögikogemusest.
