Supra grönsakskniv, böjt blad ST91007R, 7 cm, röd

Supra grönsakskniven ST91007R från Ambrogio Sanelli är en professionell, böjd kniv med ett blad på 7 cm (2¾"), som används för att skala frukt och grönsaker och för att skära dem i jämna bitar i professionella kök, cateringverksamheter och hotellrestauranger. Det böjda bladet håller spetsen nära råvaran, vilket möjliggör kontrollerade och precisa snitt.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärpa. Det röda SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien. I HACCP-färgsystemet är rött färgen för rått kött, vilket gör att denna kniv hålls åtskild från de knivar som används för andra livsmedel i samma kök.

Samma kniv tillverkas även med gula, blå, gröna, vita, lila, bruna och svarta handtag, och levereras styckvis i en plastpåse samt i förpackningar om 24 och 50 stycken. Ambrogio Sanelli har tillverkat professionella knivar i Premana, Italien, sedan 1864.