Tecna grönsakskniv, böjd knivblad TT91007G, 7 cm, grön

Tecna-grönsakskniven TT91007G från Ambrogio Sanelli är en böjd grönsakskniv med ett 7 cm (2¾") långt blad, avsedd för skalning, putsning och skärning av frukt och grönsaker i restaurang-, hotell- och cateringkök. Det korta, böjda bladet ger god kontroll vid detaljarbete, och det gröna handtaget markerar att kniven är avsedd för frukt och grönsaker enligt HACCP-färgsystemet.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kväveförstärkt rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Handtaget är dubbelformsprutat, med en styv kärna av polypropen som är bunden till stålspetsen och ett mjukare yttre lager av SEBS med mikrosfärer för bättre grepp. Alla material är giftfria, steriliserbara, diskmaskinssäkra och tål extrema temperaturer. Kniven tillverkas i Italien av Ambrogio Sanelli, som har tillverkat professionella knivar sedan 1864.