Supra Ham Slicer SA58040B, 40 cm

Supra Ham Slicer SA58040B från Ambrogio Sanelli är en professionell skärkniv med ett 40 cm (15¾") långt blad och en skärdjup på 4,3 cm, avsedd för att skära hela skinkor och charkuterier i tunna, jämna skivor i slakterier, delikatessbutiker och restaurangkök. Den extra längden gör att en lång bit kan skäras i färre drag.

Bladet är tillverkat av NITRO-B kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916) med en halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar skärkant. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halkfritt, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.

Alla material är steriliserbara och tål korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande livsmedelssäkerhets- och hygienkrav. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med bladlängderna 24, 28, 32, 36, 50 och 55 cm, samt med ett gult handtag.