Supra Ham Slicer SA58024B, 24 cm

Supra Ham Slicer SA58024B från Ambrogio Sanelli är en professionell skärkniv med ett 24 cm (9½") långt blad och 2,7 cm djup, avsedd för att skära hela skinkor och charkuterier i tunna, jämna skivor i slakterier, delikatessbutiker och restaurangkök.

Bladet är tillverkat av NITRO-B-kvävebehandlat rostfritt stål (1.4916) med halvpolerad yta, och varje exemplar genomgår en laserstyrd slutlig slipning för en hållbar egg. Det svarta SEBS-handtaget är ergonomiskt och halksäkert, innehåller ett antibakteriellt tillsatsmedel och har ett slätt skydd för bättre hygien.

Alla material är steriliserbara och tål både korrosion och höga temperaturer, och kniven uppfyller gällande föreskrifter för livsmedelssäkerhet och hygien. Designad och tillverkad i Premana, Italien, av Ambrogio Sanelli, professionella knivtillverkare sedan 1864. Samma modell tillverkas även med bladlängderna 28, 32, 36, 40, 50 och 55 cm, samt med ett gult handtag.